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Hoje em dia parece que tudo virou “fonte de proteína”: bebidas lácteas, barrinha, milkshake, biscoito e até tapioca. Nos supermercados e nas redes sociais, cresce cada vez mais a ideia de que consumir mais proteína é sinônimo de saúde, emagrecimento e ganho de massa muscular. O que antes fazia parte principalmente da rotina de atletas e fisiculturistas, hoje também está presente na alimentação de pessoas comuns, inclusive entre famílias em situação de vulnerabilidade social. Muitas vezes,...

A violência no ambiente escolar tem se consolidado como um dos principais desafios da educação contemporânea, afetando diretamente o processo de ensino-aprendizagem e o bem-estar de alunos e professores. Diante disso, surge uma questão central: de que forma a ausência de psicólogos e assistentes sociais nas escolas públicas impacta o enfrentamento da violência e o cuidado com a saúde mental? Esta matéria discute o crescimento do adoecimento emocional, a carência de profissionais...

A forma como nos alimentamos mudou drasticamente nos últimos 50 anos, impulsionada por transformações sociais, econômicas e tecnológicas que alteraram a produção, a distribuição e o consumo de alimentos em todo o mundo (Menegassi et al., 2018; Vicentini, 2015). A urbanização acelerada, a entrada massiva das mulheres no mercado de trabalho, o ritmo mais rápido das cidades e a expansão das grandes redes de supermercados favoreceram a busca por produtos prontos, duráveis e convenientes,...